Sour Raspberry Juice

Questa è la birra pensata per chi si trova comodamente disteso sul lettino di una terrazza di Madonna di Campiglio, a godere del Sole radioso dell'estate sulle Dolomiti. Vi immaginiamo così, a sorseggiare una rinfrescante Sour Rasperry Juice. La birra frizzante e acidula è arricchita dal gusto succoso del lampone, delicatamente bilanciato tra acidità e tannini morbidi in perfetto equilibrio. Questa è la birra dell'esploratore del gusto, di chi ricerca abbinamenti gustativi estrosi e raffinati. È una birra che cattura l'estate in ogni sorso, con il suo profumo invitante e la sua freschezza fruttata che invoglia a godere appieno dell'esperienza di Madonna di Campiglio. La Rasberry Sour è l'unica birra Sour che produciamo al momento.

La sua acidità è data dalla fermentazione lattica e dall'utilizzo di lamponi a inizio fermentazione. I lamponi provengono da un'azienda agricola della Val di Sole e li utilizziamo in una percentuale di circa il 10%.

Il colore è rosato ed è una birra fresca adatta per il periodo estivo.

I LAMPONI DELLA COLTIVAZIONE LOCALE BERRY FARM: Siamo entusiasti di presentare la nostra birra Raspberry Sour, una delizia fruttata che deve il suo irresistibile sapore ai frutti di bosco forniti dall'agriturismo locale Berry Farm. Berry Farm è un'azienda agricola situata nelle vicinanze del nostro birrificio, specializzata nella coltivazione di frutti di bosco freschi e succosi. I lamponi, in particolare, conferiscono alla birra il loro sapore succoso e dolce, mentre l'acidità delicata equilibra l'ensemble gustativo, creando un'esperienza di gusto complessa e rinfrescante. Durante il processo di birrificazione, i frutti di bosco vengono selezionati con cura e aggiunti alla birra, rilasciando i loro sapori intensi e la loro vibrante pigmentazione. Il risultato è una birra dal colore vivace e dal gusto fruttato che incanta i palati di coloro che amano i sapori audaci e la freschezza dei frutti di bosco. Invitiamo gli amanti dei sapori fruttati e degli equilibri gustativi sorprendenti a scoprire la nostra Raspberry Sour, una birra che celebra l'autenticità dei frutti di bosco di Berry Farm. Gustandola, potrete sperimentare la freschezza e l'intensità dei sapori che solo i frutti di bosco appena colti possono offrire, trasformando ogni sorso in un momento di puro piacere.